Assalamu’alaikum Apa Anda sedang|Sedang|Lagi} mencari resep angsle yang Mantap Cara membuatnya tidak terlalu sulit. Tapi Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan Padahal angsle yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera Kita.

Banyak hal yang bisa mempengaruhi Cita rasa dari angsle, yang harus perhatikan adalah mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan bagus, hingga cara meraciknya dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan angsle enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan yang istimewa

Angsle atau wedang angsle adalah makanan khas Jawa Timur yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena angsle yang hangat pas disajikan saat malam hari atau saat hujan. Namun, sekarang banyak penjualan angsle yang berjualan tidak hanya malam hari saja, bahkan sekarang angsle dapat.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah angsle yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Angsle memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Angsle:

1. Siapkan sagu mutiara
2. Sediakan kacang hijau
3. Ambil Gula
4. Siapkan roti tawar
5. Gunakan Kuah santan
6. Sediakan santan kara
7. Sediakan garam
8. Sediakan gula pasir
9. Ambil vanili
10. Gunakan air

Merujuk pada Wikipedia, Angsle adalah makanan berkuah santan yang berisi roti tawar, bubur ketan, kacang hijau, agar-agar mutiara, petulo, kacang tanah sangrai, kolang-kaling dan emping melinjo. Makanan ini berasal dari Malang, dan menyebar ke daerah-daerah di Jawa Timur. Awalnya kuah angsle tidak diberi jahe, namun pada perkembangannya makanan. Wedang angsle merupakan minuman tradisional Jawa Timur yang paling dicari saat malam hari atau ketika cuaca sedang dingin.

Cara buat Angsle:

1. Masukkan air ke dalam 2 panci (untuk sagu mutiara dan kacang hijau) lalu didihkan.
2. Jika sudah mendidih, di panci pertama masukkan sagu mutiara dan aduk-aduk agar bagian bawah tidak gosong. Di panci yg ke dua masukkan kacang hijau yg sudah dicuci bersih. Masak menggunakan metode 5-30-7
3. Didihkan sagu mutiara dan kacang hijau selama 5 menit dengan api sedang (jangan lupa sesekali diaduk ya bun agar tidak gosong bagian bawahnya). Setelah 5 menit matikan kompor dan tutup kedua panci lalu tunggu sampai 30 menit setelah itu disihkan diatas api sedang selama 7 menit.
4. Oh iya setelah memasak sagu mutiara dan kacang hijau selama 5 menit jangan lupa ditambahkan gula secukupnya dan sejumput garam agar rasanya tidak hambar.
5. Sambil nunggu sagu dan kacang hijaunya matang sempurna, bikin kuah santannya yuk.
6. Didihkan air sebanyak 500ml dan ketika mendidih, kecilkan api lalu masukkan santan kara sedikit demi sedikit dan diaduk-aduk agar santan tidak pecar tambahkan 1st vanili, gula sesuai selera dan sedikit garam sambil tetap diaduk dan cek rasa setelah mendidih matikan kompor.
7. Angsle sudah siap untuk disajikan. Lebih nikmat dimakan saat masih hangat 🤤😁
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Sebab, wedang angsle menggunakan jahe dalam pembuatannya, sehingga membuat badan jadi lebih hangat. Selain jahe, wedang angsle juga menggunakan kuah santan. Angsle ketan kerap dipilih sebagai makanan terbaik saat musim hujan atau cuaca sedang dingin. Kelezatan roti, ketan, kacang hijau, dan sagu mutiara makin lengkap dengan kuah santan hangat. Selain menghangatkan badan, angsle ketan juga cocok untuk mengganjal perut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat angsle yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!